中国各地腊八粥的花样 ，争奇竞巧 ，品种繁多。其中以北平的最为讲究 ，搀在白米中的物品较多 ，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上 ，就开始忙碌起来 ，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在子夜时离开始煮 ，再用微火炖 ，一直炖到第二天的清晨 ，腊八粥才算熬好了。
腊月最重大的节日 ，是十仲春初八 ，古代称为"腊日" ，俗称"腊八节"。从先秦起 ，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵 ，祈求丰收和祥瑞。据说 ，释教首创人释迦牟尼的成道之日也在十仲春初八 ，因此腊八也是释教徒的节日 ，称为"佛成道节"。腊八这一天有吃腊八粥的习俗 ，腊八粥也叫"七宝五味粥"。 腊八这一天 ，除了祭祖敬神外 ，另有吊祭亡国、寄托悲哀的。
腊八粥的八大祥瑞寓意
一、祭祀的供品 ，祈福
二、赠送亲友 ，联络情感
三、舍粥 ，行善行善
四、食材五行俱全 ，强身健体
五、特别搭配的八宝粥 ，增旺五行人运势
六、腊八粥食材搜集全年各季 ，庆贺丰收
七、御赐腊八粥 ，皇恩浩荡
八、福寿粥 ，积福惜福
凯发k8国际全体员工祝各人腊八节快乐!
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以客户为中心 ，以斗争者为本。
——凯发k8国际总经理郭总
